Ingredientes:

vinagre de arroz
aceite vejetal
aceite de ajonjoli
azucar morena
naranja de jugo
sillao claro
jenjibre
ajo
maracuya
sal
pimienta negra
hongos chitaque (se encuentran en tiendas chinas)

Preparación:

Es una vinagreta con algunos ingredientes chinos y se utiliza para ensaladas y tambien para marinadas de algunas carnes como pollo , res , chancho (cerdo), pescado
Tambien se le puede servir como una salsa agregandole maicena .las cantidades son las clasicas de una vinagreta clasica 3 x 1 = 3 de aceite x 1 de vinagre , luego 3 gotitas de aceite de ajonjoli , 1/2 cucharadita de azucar morena ,
1/4 de jugo de naranja de jugo , 1 cucharada de sillao claro ,ralladura de jenjibre y luego exprimirlo utilizar 3 a 4 gotitas , ajo 1/2 ajo picado fino, sal una pizca

nota : cuidado con la sal por que el sillao ya tiene sal, la pimienta es una pizca , los hongos chitaque se hidratan en un poco de agua caliente y se deja reposar por lo menos 15 minutos luego se le incorpora el liquido de el hongo chitaque a la preparacion con el maracuya se le licua y lueco se le cuela y solo se le añade el jugo ojo sin las pepas la cantidad es de 1 cucharadita