Ingredientes:
Esparragos frescos
foie de pato
uvas naturales
pan de nueces
Preparacion:
Se cortan los esparragos en laminas muy finas y se escaldan un poco. Se colocan en una bandeja con azucar, aceite, sal y se asan. Se toma un trocito de foie se salpimienta y se le da una vuelta por la sarten. Se envuelve en las virutas de esparrago el foie y se coloca sobre el pan de nueces y se riega con la salsa de uvas.
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