Ingredientes:

1 kilo de carne de ternera
Sal
Pimienta
Salsa inglesa
Medio litro de agua

Preparación:

Se deposita la carne en un frasco de cristal grueso de boca ancha. En un recipiente por separado se pone a calentar agua y se introduce el frasco cerrado con la carne (baño maría) por espacio de 3/4 de hora con el fuego bajo. Se separa el zumo de la carne y se sirve en un tazón. Se sazona con pimienta, sal al gusto y unas gotas de salsa inglesa. (Si no le agrada muy concentrado, se puede agregar un poco de agua.)